Andrist nagyon taccsra vágta az egész helyzet, ő amióta a középiskolában felvette a kötényt, arról álmodik, hogy finom úriembereknek vágja a papírvékony szerránó sonkát, meg füstölje a gecinagy marhaoldalasokat, pandatalpcsírahabot habarjon, majd szifonból azt nyomja díszítésképpen az ávántgárd…

Történetem hőse Jocó, aki két méteres magasságból fürkészi a világot, hogy az megcsodálhassa tökéletességét. Pár éve meghalt a nagymama, s minden ingóságot megörökölt, ami nem csupán a salétromos omladozó házacska, meg a poros szekrény könyvekkel tele, hanem egy szebb napokat is látott szocreál…

Szeretnék bemutatkozni, röviden elmondani a sztorimat, hogy mit is keresek én itt. Egy vidéki szakács vagyok voltam, aki pár éve még azt hitte, hogy a magyar gasztronómia rendíthetetlen harcosa, aki minden áron megvédi a konyha becsületét meg majd jól megmutatja, hogy ha kidolgozza a belét, attól…

Bár a hipszter pultos jellemzésével késtünk pár évet, hiszen a szubkultúra már a végsőket rúgja, de ez nem akadályoz meg bennünket abban, hogy mi is jókorát rúgjunk a címben nevezett emberekbe virtuálisan.  Na de ki is az a hipszter pultos? Bárki lehet, aki a önmagát annyira különcnek gondolja,…

Ahogy az ételeknek és azok stílusának is vannak lefutási ideje, úgy az italok amiket hétvégente magunkba döntünk, is változnak. Három egymástól teljesen független ember volt a segítségemre a poszt megírásában; az egyik egy italnagyker ami fél budapestet ellátja alkohollal, egy partyszervíz cég…

Amikor koktélokról beszélünk, a legtöbb embernek a színes italok, kacskaringós szívószálak, shakert rázó ravasz mixerek jutnak az eszébe. Meg persze a show. Az üvegeket forgató, a shakert dobáló, a bárpultot felgyújtó fickók, akik körül nyüzsögnek a ribancok, s a legjobb show-t repítik a mahagóni…

Mostanában szinte minden étteremben, vagy streedfood bódéban kapható a BBQ oldalas ráadásul eszméletlen drágán. Az utóbbi időben elkezdett foglalkoztatni a téma, hogy mi a fenéért kerül egy 20-25 dkg-os csontos hús majdnem annyiba mint egy adag tatár. Utánajártam. Az elmúlt években a grillezés és…

Minden kis kőháznak megvan a saját maga története, hát még akkor, ha egy közel kétszáz főt leültetni tudó panziónak az étterméről van szó. "Miket nem láttak ezek a falak?!" - hallom még most is az öreg ősz hajú tulaj sok-sok évvel ezelőtti szavait, s akkor még gondolni sem mertem arra, hogy mi…

Ismerjétek meg Sándort, kinek élete tele volt szenvedéssel, nélkülözéssel és igazságtalansággal. Sándor született urunk 1963. évében, egy üveghegyen túli kis tyúkszaros faluban. Se túl szép, se túl eszes nem volt, így a kőműves szakiskolát sok kínlódással és tanárai részéről még több jóindulattal…

Szerintem az emberben genetikusan él egyfajta lázadás a mindenkori rendszer ellen. Ez a lázadás lehet kicsi (miért nem támogatják jobban az én falumat, vagy éppen gazdasági osztályomat), lehet gyermeki (fuck police, punks not dead, békejel és hippik) és lehet radikális is amely teljes mértékben…