Durva három hónapon vagyunk túl és aki úgy érzi, hogy most minden visszatér a régi kerékvágásba, az nagyobbat téved, mint egyszeri buliturista a király utcában, húszezer forintos sütőporral a zsebében. Ami engem illet, le vagyok döbbenve. Nem a helyzet miatt, hanem ami az után történt. Persze maga a…

Blaskovics Petike nagyot szívott az itt-ott megpattant, ikeás, lila tányérban kihúzott vastag utcából, majd sietve magára rángatta a kabátját és kulcsát magához véve elindult a munkába. Mennyi baszott proli, vigyorgott magában, ahogy a kökin felszállt a metróra és konstatálta, hogy jól néz ki.…

Évek óta szajkózza a legkisebb megmondóembereken át, az egészen fősodrú médiáig mindenki, hogy milyen kibaszott nagy szakember hiány van a vendéglátásban, kiváltképp a szezonális körökben. Pünkösd óta járom az északi és déli partot is, hogy megnézzem mit is jelent ez a gyakorlatban, s bár a szezon…

Kis túlzással húsz éve kezdtem a vendéglátást, akkoriban a szakmai ártalom még az ital volt. Olyan szinten kéz a kézben járt a pincérek és a szakácsok munkahelyi alkoholizálása, mint ahogy az átlagember a culágerekre gondol.  A vendéglátás sosem volt egy könnyű terep, légy akár placcon, akár…

Jocó rendesen megfáradt az elmúlt napok tipszmiksz veszteségeiben, már konkrétan ott tart, hogy megint kinullázta a hitelkártyáját és alig csörög pár húszas a zsebében, ráadásul a visszapillantó tükröket se volt olcsó megcsinálni, de amióta működik a biztonsági kamera, senki nem próbált kárt tenni a…

Ez a Pacsai gyerek nem semmi baszod. Ugye Editke hiánya arra késztette Jocót, hogy beálljon dolgozni, de már az első napi gyerekcsoport csumpija olyan izomlázat baszott a lábába, meg bőrkeményedést a talpába, hogy másnap konkrétan menni nem bírt. Innen jött az ötlet, hogy kéne még ember, mert a…

Andris már három napja szívja a fogát, hogy itt kell basznia a rezet és igénytelen csíráknak főzni ahelyett, hogy vedelné a Jack Daniel’s-t a motorosfesztiválon, a többi jó arccal. Oké, persze kell a meló és vállalta is, hogy szabadnap nélkül letolja a szezont, de saját megítélése szerint az kurvára…

Az addig rendben van, hogy az agysebészek hajnalig piáltak a csehekkel, de arra egyik idióta sem gondolt, hogy másnap is kell melózni, mert mondjuk hétköznap van. A Májki teljesen fitten jött, fütyörészve, vidáman, mert az éjjel mind a két kisgádzsit levarrta, közben meg tolták a gyorsat, mint…

Jocó reggel felkelt és alig bírt lábra állni. Hiába gyúr közel nyolc éve, izomlázat még sose érzett, mert mindig jobban érdekelte a páváskodás a tükör előtt, meg a recepciós kiscsaj kemény segge, azt most olyan szinte gyötörte a kín, hogy konkrétan kisterpeszben araszolt a wc-ig. A leülés már olyan…

Furcsa napra virradtak legutóbb a Joseph's Exclusive Hungarian Restaurantban. A drogos Májki gyerek, a szilikoncsöcsű Klárika, meg a hobbiviking Andris arra értek be, hogy főnökük a koksztól és internetes porkától megnőtt karú Jocó fehér ingben, söpröget a placcon és látszott az arcán, hogy komolyan…